「平安包」是長洲太平清醮的代表食品，有蓮蓉、豆沙與蔴蓉等口味。飽滿軟糯的包子蓋上朱紅印章，形象鮮明，漸漸演變成長洲的「名物」：鎖匙扣、貼紙、攬枕……林林總總的產品大受歡迎。平安包其實是用作祭祀儀式及施孤的「幽包」，因為曾受誦經作法，長洲居民相信得到吃過後可保平安，而每年太平清醮後，大會會在北帝廟外廣場派發平安包，寓意祝福街坊「平安健康」。

郭錦記於長洲開店逾40年，去年太平清醮就創下一個上午賣出近萬個平安包的紀錄。是次工作坊，我們邀請到郭錦記第二代負責人現場指導參加者製作平安包，在等候烘焙期間會到社區作考察及口述歷史訪問，認識島上的風俗和信仰，同時了解年輕一代接手傳統文化的故事，最後更可親手為新鮮出爐的包子蓋上「平安」字樣，把祝福帶回家。

日期： 2019年3月16日（六）
時間： 16:00–18:00
地點： 長洲
名額： 30人
導師： 郭宇鈿先生　郭錦記第二代負責人
費用： HKD250 （包括材料及工具借用）
備註： 此活動部分時間將於餅店廚房進行。參加需年滿8歲，大小同價。

詳情及報名：活動網址

所有資料以主辦單位最新公告為準，敬請留意。