迷你蛋糕造型大賽

比賽規則
* 主題: 世界名勝
* 成品直徑不超過 15CM 及高度 40CM
* 可使用模型蛋糕
* 成品可以為分層式

備註
1. 參賽者須具有 2 年或以上相關經驗
2. 成品須有參賽者於 2017 年 11 月 30 日早上 9 時至 10 時期間帶到會場
3. 每名參賽者均獲發２張 IBE 展會入場證，可於展會期間無限次進出會場
4. 成品不得有任何商標展示
5. 會場於展會期間開放冷氣, 即早上 10 時 – 下午 7 時
6. 成品不得於展會結束前帶離會場
7. 所有成品於展會結束後將會被銷毀而不作另行通知
8. 主辦單位保留對比賽及其成績之最終確定權
9. 成品如有任何破損或遺失主辦單位概不負責

獎項
1. 設有傑出榮譽獎、金獎、銀獎、銅獎、優異獎
2. 頒獎禮將會在 2017 年 11 月 30 日於展會主舞台舉行 (確實時間待定)
3. 比賽結果將於頒獎禮上公佈，主辦單位將不會提前知會得獎者

評審準則
1. 展示技巧 0-20 分
正確展示成品，並合符當代的西點藝術
2. 創意及原創性 0-40 分
成品能給予良好印象、原創及有創意的，精細技巧及平和歡欣感覺中取得平衡
3. 技巧與難度 0-40 分
結構技術、精確手工
*總分: 100 分 (成績以整數為單位)

資料來源 : 香港國際烘焙展

所有資料以主辦單位最新公告為準，敬請留意。

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