比賽規則

1. 參賽類別
- 類別 1: 業餘組
- 類別 2: 專業組*
* 指曾於比賽獲獎或現正受雇於烘焙或糖藝工作

2. 比賽內容
- 尺吋: 參賽作品的底部不可超過 50cm x 50cm，高度則沒有限制
- 材料及結構
- 參賽作品可由蛋糕和/或模型組成
- 不可食用的材料：允許使用內部支撐物，電線，膠帶及花蕊
- 可食用的材料需與糖藝相關：包括皇家糖霜、塑糖、奶油忌廉、米紙、巧克力等

3. 評分準則
評分準則基於以下範疇:
- 原創性
- 設計及視覺效果
- 技巧及運用
- 難度
- 主題演繹
- 味道(只適用於參賽類別 2)

4. 獎項
- 各參賽類別均設金、銀、銅獎
- 各得獎者可獲證書乙張；金獎則可奪得獎盃乙隻

5. 報名詳情
- 截止報名日期: 2017 年 11 月 3 日(星期五)
- 參賽者必須年滿 18 歲，主辦單位有權要求參賽者出示身份證明文件
- 所有參賽作品需於 2017 年 11 月 30 日上午 9 時至 10 時送達 IBE 並完成組裝
- 如參賽作品未能於指定時間送到，大會將有權取消其參賽資格
- 報名費不設退款

6. 備註
- 專業評判團會於展會期間完成評審
- 會場於展會期間開放冷氣, 即早上 10 時 – 下午 7 時
- 每名參賽者均獲發２張 IBE 展會入場證，可於展會期間無限次進出會場
- 得獎者名單將於 2017 年 11 月 30 日於 IBE 頒獎典禮公佈
- 參賽作品會於會場展出，直至展會完結
- 參賽者可於 2017 年 12 月 2 日下午 5:30 至 6:30 取回其參賽作品，如未有於指定時間取
回，則視為放棄取回展品之權利，主辦單位將自行安排清除有關作品而不作另行通知
- 就本賽事引起的任何爭議，主辦單位將保留一切最終決定權
- 獎項不得轉讓他人或兌換現金

7. 法律聲明
參賽者同意 IBE 使用其參賽作品作宣傳用途。參賽作品必須為參賽者的原創作品，參賽者擁
有及有權把參賽作品之版權及相關知識產權授予 IBE 作宣傳用途。參賽者擁有參賽作品的版
權，並授予 IBE 全球性使用、重製、報導、展出、傳送、複製、修改、儲存、售賣參賽作品
及再授權他人之權利，以作宣傳及有關比賽之用。
IBE 將不會承擔任何因被公眾攝影和/或重製參賽作品引起的責任。
IBE 將有權使用參賽者及參賽作品的名稱用作比賽及市場推廣用途，包括定期電郵通訊或簡
報。任何有關參賽者的個人資料將受個人資料條例保護，並只可由主辦單位使用。得獎者將
無條件同意主辦單位使用其姓名及照片。
主辦單位不會負責作品的任何損失或損壞。

資料來源 : 香港國際烘焙展

所有資料以主辦單位最新公告為準，敬請留意。

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