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小JM料理台。簡易下午茶。迷你酥皮檸檬撻
疫情未退就唯有係屋企搵嘢玩
既然閒賦在家，最啱就係同小主一齊整甜品，實行以 #正能量 對抗疫症！
從飲食著手增強勉疫力 以對抗惡菌！
小JM最鍾意食果撻，今次我地就整 檸檬酥皮撻 來對抗疫症啦。
一顆小小嘅檸檬就已經含有豐富嘅維他命，絕對係增強勉疫力之選！
今次都遇到有個難題，就係行咗好幾間鋪都買唔到酥皮呀！
不過呢少少野係唔會難到媽媽嘅，我已經諗好兩個方法：
1.) 自己搓皮
2.) 用印度餅皮
結果又好好彩俾我地買到印度餅皮，媽媽我又可以懶下啦～
材料:
印度餅皮
雞蛋 三隻
檸檬 兩個 (用作整檸檬皮及檸檬汁)
糖 40g
無鹽牛油 40g
水 15ml
做法:
1.) 先將檸檬洗淨，再將檸檬皮磨出，備用。
小提示：
記住只要黃色檸檬皮，白色部份會澀喔！
2.) 將已磨皮嘅檸檬柞汁，預留40ml檸檬汁備用。
3.) 預備三隻雞蛋，備用。
4.) 將檸檬皮、糖、水及檸檬汁加入蛋中，並攪勻備用。
5.) 蛋液稍為打勻後，隔水以細火加熱，並持續攪伴。
6.) 將蛋液加熱需要持續攪伴，待蛋液稍為凝固即可取出。
7.) 將無鹽牛油加入至剛加熱好嘅蛋液中，並攪伴至牛油完全融化。
待蛋液冷卻後就可以加入蛋撻中。
8.) 取出印度餅皮，並以模具CUT出形狀。
9.) 將印度餅皮放入錫紙兜中，慢慢按壓至完全覆蓋。
焗之前記得要係餅皮桔小孔喔!
10.) 將已桔小孔嘅餅皮放入AF，以180度焗10分鐘，即可取出再加入檸檬蛋液。
加好蛋液再焗 5分鐘即成。
^酥皮波波檸檬撻 及 迷你檸檬撻
^一出爐呢個人仔就已經快手KO咗4個啦！
^親子迷你酥皮檸檬撻製作成功! ^_^V
如果你都好似小JM爸一樣唔好甜品，但又想增強抵抗力的話，就可以選擇有55年歷史，而且日本製嘅「#奧樂蜜C」。
一枝「奧樂蜜C」就含有相等於 11個檸檬嘅維他命C，而且仲可以一次過滿足晒一日維他命C＋B嘅所需添架！
銷售點：
惠康超級市場、百佳超級市場、一田超級市場、AEON超級市場、Don Don Donki、OK便利店、7-11便利店、Vango便利店、HKTV Mall
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博客名稱
傑。斯與晴
簡介
前Playgroup導師新手在職媽媽,喜歡以文字作紀錄
細數與小JM生活中既點滴動人時光及成長經歷與體驗
喜歡分享育兒逸事、幼兒食譜、親子旅行及遊玩資訊
以及回顧媽咪懷孕以來既種種經歷與點滴
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