秋意漸濃，河背田間綻放一片深紅嬌豔的洛神花。雖名為花，卻真正令人回味的，是那酸甜入心的花萼 ── 柔軟的果肉，芬芳的香氣，藏著土地的氣息與農夫的心意。

🫘本地自留種  韌性更強 🫘

今年風雨急猛，考驗著農夫耐力與作物韌性。一般洛神花可長至兩米高，只要被風吹倒或折斷，便會枯萎，以往折斷率甚高。吸取多年經驗，農夫特別選用本地農場自留品種，植株矮而貼地，減少風折危機，抗病力更強。經歷半年種植，終於看見結出酒紅色、底部帶斑點的花萼，外表嬌艷可愛，果肉爽脆，散發陣陣果香。

🧺Farm to table 採嫩嘗鮮🥣

當洛神花成熟時，花萼會微微張開露出果核，正是最鮮嫩的時候。 酸中帶甜、脆中帶香，正好成為果醬、蜜餞與糕點的靈魂。漫游秋日農圃、感受自然生活節奏，親手摘下紅寶石般的洛神花，體驗從田間到餐桌的有機旅程，品嚐最純粹的在地風味與收成的喜悅。 🌿

✨ 有機洛神花果醬 ✨

利用果核熬煮出天然果膠，將鮮嫩花肉細切慢煮成濃稠果醬。果醬帶有淡淡花香與自然酸甜，無添加、無負擔，不論塗抹、夾餡，都能帶來小小驚喜。

✨ 糖漬洛神花蜜餞 ✨

以傳統天然方式糖漬，不加任何化學成分，充分保留洛神花爽脆與酸甜。有機健康的小食，也是烘焙與甜品的百搭素材。

✨芋頭洛神花酥餅 ✨

香脆的酥皮、香濃幼滑的芋頭泥，再加上酸甜的洛神花果醬，層次豐富、甜而不膩。 一口咬下，花香與芋香交織，令人回味無窮。

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🌸秋日工作坊🌸

🥣【洛神花自摘體驗 ➕果醬・蜜餞】🥣

日期：10月25日（星期六）

時間：

第一場【有機洛神花果醬】：上午10:00 至 12:00 （共2小時）

第二場【糖漬洛神花蜜餞】：下午 2:30 至 4:30 （共2小時）

名額：每場10人 

費用：每位$250（大小同價）

活動：

🌱河背農圃及鄉村導賞

🌱有機洛神花自摘體驗

🌱製作洛神花果醬或蜜餞（200ml 連玻璃樽）

🥠【芋頭洛神花酥餅】🥠

日期：11月9日（星期日）

時間：下午 2:00 至 4:30（共2.5小時）

名額：每場10人 

費用：每位$250（大小同價）

活動：

🌱河背農圃及鄉村導賞

🌱製作芋頭洛神花酥餅

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報名連結：https://roselle2025.eventbrite.hk

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🌸【預告】十一月工作坊｜洛神花自摘體驗 ➕果醬・蜜餞🌸

👉視洛神花生長情況而定，十一月工作坊將於十月尾開放報名，敬請留意！👈

🫙糖漬洛神花蜜餞｜11月2日（星期日）｜下午 2:30 至 4:30 

🥣有機洛神花果醬｜11月9日（星期日）｜上午10:00 至 12:00 

如有興趣可按：https://roselle2025.eventbrite.hk 預先登記十一月工作坊！

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備註：

河背村有自費停車場以供泊車，SEED 活動參加者優惠價$50全日。

WhatsApp查詢電話：5209 6172

所有資料以主辦單位最新公告為準，敬請留意。